Préparation :

Préchauffer à 190° (Th &-7)

• Eplucher et émincer l’oignon.
• Le faire revenir dans une poêle avec les lardons.
• Couper le fromage en 3 dans le sens de la longueur. Couper les pommes de terre en rondelles.
• Poser le premier morceau de camembert sur la pâte et disposer dessus une couche de pomme terre et le mélange lardons-oignons et remettre une couche de pomme de terre.
• Mettre le second morceau de fromage et remettre dessus une couche de pommes de terre + les lardons et terminer par une couche de pomme de terre.
• Poser le dernier morceau de camembert.
• Refermer la pâte sans laisser de jour pour ne pas que le camembert coule et à l'aide d'un pinceau, dorer la pâte avec le jaune d'œuf
• Mettre dans le four pendant 30 à 40 min suivant le four
• Variantes Les lardons peuvent être remplacés par de l'émincé de poulet et le camembert par un autre fromage comme un coulommiers ou un grand Maroilles