Cette recette détaille la préparation d'une tortilla espagnole pour quatre personnes, incluant 800 g de pommes de terre, 6 œufs, un oignon, de l'huile d'olive extra vierge, du sel et du poivre, avec un temps de préparation de 45 minutes. Les pommes de terre sont pelées, tranchées finement, puis cuites doucement dans l'huile d'olive, tandis que l'oignon est émincé et caramélisé séparément. Les œufs battus sont mélangés avec les oignons et les pommes de terre égouttées, puis le mélange repose 15 minutes avant d'être cuit à feu moyen environ 4 minutes de chaque côté, la tortilla étant retournée à l'aide d'une assiette plate pour une manipulation délicate.