DARNE DE SAUMON AU FOUR

Cette recette décrit la préparation de darnes de saumon au four pour quatre personnes, nécessitant des ingrédients tels que le saumon, oignon, ail, échalote, citron, persil, huile d’olive, sel et poivre. Après avoir préparé une pâte aromatique mixée avec les légumes et le persil, le saumon est assaisonné, recouvert de cette pâte, arrosé de jus de citron et d’huile d’olive, puis cuit à basse température (160 °C) pendant vingt minutes pour préserver sa tendreté. Des conseils incluent la possibilité de mariner le saumon avant cuisson et de retirer les arêtes pour les enfants.